中新网南昌8月30日电 (记者 吴鹏泉)秋季开学在即，校园食品安全成为大众关注的焦点。江西省市场监管局30日消息，该省市场监管部门将加强开学前校园食品安全监管，进一步压实食品安全主体责任，全面开展风险隐患自查排查，努力确保广大师生“舌尖上的安全”。

　　江西要求该省各地要督促各级各类学校在秋季学校开学前，配套落实食品安全总监和食品安全员；推动学校食堂及供餐单位全面落实“日管控、周排查、月调度”制度，及时排查和有效防控校园食品安全风险。

　　江西还要求学校严把食品原料采购关，严格执行进货查验和索证索票制度，严禁采购“三无”食品、未按规定检验检疫或检验检疫不合格的畜禽肉及其制品，谨慎采购进口冷链食品；强化对食品粗加工、烹饪、配餐供餐、食品留样等环节过程管理，保证食物烧熟煮透；严禁使用腐败变质、油脂酸败、霉变生虫或者感官性状异常的食品及食品原料；严禁中小学、幼儿园食堂制售生食、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点和加工制作豆角、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。

　　江西省市场监管局称，该省市场监管部门将指导督促江西各级各类学校在秋季学校开学前进一步开展食品安全自查排查，自查食品经营许可证，确保在许可证经营范围、有效期内从事经营活动；自查从业人员健康证明，确保所有从事直接接触入口食品的从业人员健康证明真实有效且在有效期内；自查库存食材，确保原材料仓库内的食材在保质期内且使用的原材料安全有效。

　　食品安全无小事。近日，江西省市场监管局、江西省教育厅、江西省发改委联合印发了《关于加强校园食品安全信用监管的实施意见》，将信用监管作为贯穿校园食品安全监管各环节的基础性工作、系统性工程和重要着力点，筑牢校园食品安全防线。(完) 【编辑:李岩】

　　中新社湖南郴州8月30日电 题：湖南古村老屋“唤醒”记：守护旧时光焕活新风尚

　　中新社记者 鲁毅

　　处暑之后，傍晚的湖南省郴州市北湖区茅坪村，暑热尚未褪去。村口古桥边两栋明清古民居内透着清凉，游客围坐，古民居新主人肖秀玲一边为客人端上菜肴小食，一边向客人介绍古村特色。

　　两栋超百岁的古民居在西河边比肩而立，斑驳的灰墙青瓦、半朽的雕花格窗在落日余晖中记录着时光的印记。屋内可围炉煮茶、煮酒，可品特色黑米美食、乡间美味，可购土特产；出门则见小桥流水、阡陌纵横、远山含黛……

　　一年前，这两栋老屋就已闲置许久，人去楼空。郴州“唤醒老屋”行动启动后，肖秀玲响应号召租下老屋加入“唤醒”队伍，成为该村首批“新村民”。按照“尊重原貌、最小改造、就地取材、废旧利用、修旧如旧”原则，当地政府对古民居的外部环境进行了提质整改，肖秀玲对老屋内部进行了改造。

8月24日，湖南郴州北湖区茅坪村，一处老屋展示农耕文化。中新社记者 　鲁毅 　摄

　　在“唤醒”行动中，茅坪村内一幢幢古民居，在保留原有肌理的同时被注入新的灵魂。村史馆、有声图书吧、农耕体验馆、围炉茶馆……古韵乡风、农耕文明、流行的休闲方式，在沉积许久的古村交汇。

　　“远离城市喧嚣的田园生活，充满古风的‘诗与远方’，吸引了不少游客。”逐渐忙碌起来的肖秀玲打算再租一栋老屋，拓展民宿，烧烤、露营等，“乡村文旅的核心受众是城市人群，想把更多时下流行的休闲方式注入古村，吸引年轻人享受古村慢时光。”

　　地处湘南的郴州，是湖南古村落和民居建筑保存最多的地区之一。在1.9万平方公里的青山绿水中，格局完整、功能完善的古村落星罗棋布，万余栋青砖黛瓦、翘角飞檐的古民居点缀其间。

图为郴州小埠古村一景。(资料图)中新社记者 　鲁毅 　摄

　　“老屋不仅保留着建筑美学，与其所属的传统村落世代相传，更寄托了无数人的乡愁。”郴州市副市长、北湖区委书记罗成辉介绍说，当地历来重视古村落保护。随着中央一号文件提出实施“拯救老屋行动”，郴州启动“唤醒老屋”试点计划，保护的同时唤醒沉睡资源。根据老屋规模、资源禀赋，各地探索适合自己的“唤醒”模式。

　　走进桂阳县和谐村，青砖碧瓦中传来琅琅诵读声，一群身着传统服饰的学生正背诵《三字经》。该村利用湘南民居风格的老屋，打造“梦回老屋非遗研学基地”，建成国学经典屋、湘昆传承馆、古法造纸体验馆、陶艺剪纸馆等文化场馆。

桂阳县和谐村利用老屋建成湘昆传承馆。图为8月28日，湘剧演员指导学生练习湘剧基本功。陈勇 　摄

　　永兴县锦里村则借景便江风光与丹霞地貌，将老宅打造成书香馥郁的花园村庄，兼具文化休闲、康养度假、野奢露营等功能，自2022年试营业以来，日接待游客3000余人次，成为乡村振兴示范基地。

　　“新村民”“新业态”“潮元素”入驻，正让郴州千余栋“沉睡”老屋重焕新生，守住了旧时光，激发出振兴乡村新动能。茅坪村七旬老人李育艾搬入新居多年，如今每天都要去看看老屋，“想都想不到，以前修不起、住不了的破房子成了旅游地，守住了几辈人的记忆，我还能收一份租金。(完)